Trà Shan Tuyết cổ thụ là một loại trà đặc sản quý hiếm, được chế biến từ lá và búp của những cây chè cổ thụ mọc tự nhiên trên các vùng núi cao, chủ yếu ở khu vực miền núi phía Bắc Việt Nam như Hà Giang, Yên Bái, Sơn La. Những cây chè này thường có tuổi đời hàng trăm năm, thậm chí lên đến cả nghìn năm, được người dân địa phương ví như “báu vật của núi rừng”.

Búp trà có lớp lông trắng mịn như tuyết, gọi là “shan tuyết”.

Khi pha, trà có màu vàng óng ánh, vị ngọt hậu, hơi chát nhẹ, cùng hương thơm tự nhiên, thanh khiết, phảng phất hương núi rừng.

Cây trà Shan Tuyết cổ thụ thường mọc ở độ cao từ 1.000 – 2.400m, nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm và đất đai màu mỡ.

Do sống trong môi trường tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu, trà Shan Tuyết được coi là một sản phẩm hữu cơ hoàn toàn tự nhiên.

Giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm căng thẳng và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.

Trà Shan Tuyết cổ thụ không chỉ là một loại đồ uống mà còn là biểu tượng văn hóa gắn liền với đời sống người dân vùng cao.

Việc sản xuất và kinh doanh loại trà này còn mang lại nguồn thu nhập ổn định cho cộng đồng địa phương, góp phần bảo tồn và phát triển kinh tế vùng.